طرز تهیه لوور سیاه خوشمزه

طرز تهیه لوور سیاه خوشمزه

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، تمرین لوور سیاه توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. لوور سیاه به عنوان یک غذای سرد کلاسیک دارای طعمی ترد و تغذیه غنی است که مخصوصاً برای مصرف تابستان مناسب است. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش تولید لوور سیاه بر اساس موضوعات داغ اخیر ارائه می‌کند و داده‌های ساختاری را پیوست می‌کند تا به شما کمک کند به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.

1. ارزش غذایی لوور سیاه

لوور سیاه بخشی از معده گاو است. سرشار از پروتئین، کلاژن و مواد معدنی مختلف است. این اثر تغذیه کننده معده و تقویت ایمنی است. مواد مغذی اصلی لوور سیاه عبارتند از:

2. انتخاب و درمان لوورهای سیاه

1.نکات خرید: لوورهای مشکی با رنگ یکنواخت، سطح صاف و بدون بو انتخاب کنید. لوور سیاه تازه بافت سفت و خاصیت ارتجاعی خوبی دارد.

2.روش درمان:

• لوورهای سیاه را با آب تمیز بشویید تا ناخالصی های سطحی از بین برود.
• با نمک و آرد مالیده تا بوی ماهی و لجن بیشتر از بین برود.
• هنگام بلانچ کردن، برش های زنجبیل و شراب پخت و پز را اضافه کنید تا اثر بهتری برای از بین بردن بوی ماهی داشته باشید.

3. روش کلاسیک ساخت لوور سیاه

در زیر سه روش پرده سیاه که اخیراً در اینترنت رایج شده است آورده شده است:

4. مراحل دقیق برای لوور سیاه سرد

1.مواد را آماده کنید: 300 گرم لوور سیاه، 1 عدد خیار، گشنیز به مقدار مناسب، 10 گرم سیر خرد شده، 2 قاشق غذاخوری سس سویا سبک، 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد، مقدار مناسب روغن چیلی.

2.درمان پرده سیاه: برگ های لوور سیاه را بشویید و ریز خرد کنید و به مدت 1 دقیقه در آب بلانچ کنید و بیرون بیاورید و در آب سرد آبکش کنید.

3.مخلوط کنید: خیار را ریز خرد کنید، با لوور سیاه، گشنیز و سیر خرد شده مخلوط کنید، سس سویا سبک، سرکه بالزامیک، روغن کنجد و روغن چیلی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. نکات آشپزی

1. مدت زمان بلانچینگ نباید زیاد باشد وگرنه لوورهای سیاه سفت می شوند.

2. هنگام سرو سرد می توانید نسبت چاشنی را مطابق ذائقه شخصی خود تنظیم کنید. اگر طعم تند و ترش دوست دارید، می توانید سرکه و روغن چیلی بیشتری اضافه کنید.

3. لوور سیاه را با جوانه های خیار یا لوبیا جفت کنید تا طعمی با طراوت داشته باشید.

6. ترکیبات توصیه شده از پرده ونیز سیاه

روش های زیادی برای تهیه لوور سیاه وجود دارد، چه سرد و چه سرخ شده، می تواند طعم بی نظیر خود را نشان دهد. امیدوارم مقدمه این مقاله بتواند به شما کمک کند تا به راحتی کرکره مشکی خوشمزه درست کنید و از یک سفره سالم و خوشمزه لذت ببرید!